1. Trà đen
Trà đen giàu polyphenol có đặc tính chống béo phì, giúp giảm trọng lượng cơ thể và giảm tỷ lệ mỡ nội tạng. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Food & Function chỉ ra những người uống ba tách trà đen mỗi ngày trong ba tháng giảm cân và giảm mỡ bụng nhiều hơn những người không uống. Thức uống này còn hỗ trợ thải độc, làm sạch nội tạng, nhờ đó góp phần cải thiện làn da tươi tắn, trẻ đẹp.
Trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch và loại bỏ các gốc tự do gây tổn thương tế bào, nhờ đó kìm hãm tốc độ lão hóa.
2. Chocolate đen
Nhờ rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid, chocolate được coi như một tấm màng chắn bảo vệ da dưới sự tác động của ánh nắng mặt trời. Món ăn này cũng chứa nhiều polyphenol - chất chống oxy hóa giúp ức chế tổn thương DNA, ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Nghiên cứu chỉ ra hàm lượng polyphenol trong chocolate đen cao gấp 10 lần trong rượu vang đỏ.
Nghiên cứu cũng cho thấy bữa sáng có thêm một chút chocolate đen sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát và cắt giảm lượng calo nạp vào trong ngày hiệu quả hơn. Trong chocolate đen có hàm lượng lớn magie, nguyên tố đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại stress. Bên cạnh đó, khi ăn chocolate đen, cơ thể sẽ giải phóng chất endorphin giúp tăng hứng khởi cho ngày mới.
Flavonoid và polyphenol có nhiều trong chocolate đen đều giúp kích thích tuần hoàn và cải thiện lưu thông máu, tăng cường các tế bào da, nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa.
3. Vừng đen
Mè đen hay còn gọi là vừng đen chứa nhiều kẽm - là thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen, giúp tăng cường mô cơ, tóc và da cũng như tránh các dấu hiệu lão hóa sớm. Loại hạt này cũng chứa hàm lượng sắt lý tưởng - là thành phần quan trọng đối với huyết sắc tố. Nếu cơ thể thiếu chất sắt, khả năng máu cung cấp cho làn da, mái tóc sẽ giảm, dẫn đến da nhợt nhạt, nang tóc yếu, dễ gãy rụng. Vitamin E trong vừng đen cũng là chất chống oxy hóa mạnh, có thể làm chậm quá trình lão hóa da, duy trì làn da mềm mại.
Vừng đen có thể thêm vào bữa sáng dưới dạng thức uống như sữa, thêm vào sinh tố, hoặc làm topping cho các món ăn sáng lành mạnh như cháo yến mạch, sữa chua...
Duk Sun (Theo ETToday)
