Tết Nguyên đán là thời điểm nhiều người ăn uống "thả phanh" với bánh chưng, mứt, trà bánh, thịt mỡ và đủ món giàu năng lượng. Việc ăn uống thất thường, dư thừa chất béo và đường trong nhiều ngày liên tiếp dễ khiến cân nặng tăng nhanh, mỡ tích tụ nhiều hơn. Không ít người còn đối mặt với tình trạng đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa sau kỳ nghỉ lễ.
Để cải thiện tình trạng này, chuyên gia sức khỏe đường ruột người Nhật Bản Zakii gợi ý ba phương pháp "thanh lọc đường ruột". Theo ông, việc làm sạch và cân bằng lại hệ tiêu hóa không chỉ giúp giảm đầy bụng, khó tiêu mà còn hỗ trợ kiểm soát mỡ cơ thể, đưa cân nặng dần trở về mức ổn định.
Uống giấm vào buổi sáng
Giấm nguyên chất chứa nhiều polyphenol, axit hữu cơ, enzyme tiêu hóa và chất chống oxy hóa. Không chỉ giúp điều hòa các chức năng trong cơ thể, giấm còn hỗ trợ thúc đẩy trao đổi chất, cải thiện tiêu hóa, từ đó góp phần giảm mỡ và kiểm soát cân nặng.
Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy việc sử dụng khoảng một thìa canh (15 ml) giấm mỗi ngày có thể mang lại hiệu quả giảm mỡ rõ rệt. Sau 12 tuần, những người tham gia ghi nhận mức giảm trung bình 4,9% mỡ nội tạng, 1,6% cân nặng, 1,5% vòng eo và 18,2% triglyceride trong máu.
Theo chuyên gia Zakii, thời điểm lý tưởng để uống giấm là vào buổi sáng, ngay sau khi thức dậy, vừa dễ duy trì thói quen, tránh bị quên, vừa tận dụng đặc tính kháng khuẩn giúp làm sạch khoang miệng. Cách pha khá đơn giản: cho 200 ml nước lọc, nước khoáng có ga hoặc sữa đậu nành vào cốc, thêm một thìa canh giấm (15 ml), khuấy đều và có thể bổ sung một thìa cà phê mật ong để vị dễ uống hơn.
Áp dụng phương pháp nhịn ăn
Bên cạnh hình thức nhịn ăn khắc nghiệt, những năm gần đây, giới y khoa ngày càng ủng hộ phương pháp "nhịn ăn gián đoạn". Nhiều nghiên cứu cho thấy việc kiểm soát thời gian ăn uống có thể mang lại lợi ích như hỗ trợ giảm cân, giảm viêm và cải thiện các rối loạn chuyển hóa.
Một nghiên cứu tại Thổ Nhĩ Kỳ cũng chỉ ra rằng nhịn ăn giúp thúc đẩy phục hồi niêm mạc ruột và gia tăng số lượng lợi khuẩn, từ đó cải thiện môi trường đường ruột. Điều này đặc biệt hữu ích sau giai đoạn ăn uống quá đà như trong dịp Tết.
Với người mới bắt đầu, mô hình 16:8 (nhịn ăn 16 giờ, ăn trong 8 giờ) được xem là dễ áp dụng nhất. Trong thời gian nhịn, chỉ nên dùng đồ uống không chứa calo như nước lọc, nước khoáng có ga hoặc cà phê đen. Ngoài ra, có thể cân nhắc các hình thức khác như nhịn 20 giờ mỗi ngày, phương pháp 5:2 (5 ngày ăn bình thường, 2 ngày hạn chế calo) hoặc nhịn ăn cách ngày tùy thể trạng.
Tăng cường rau xanh đậm
Theo Zakii, chìa khóa để thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ thải độc đường ruột nằm ở glutathione - còn được mệnh danh là "mẹ của các chất chống oxy hóa". Không chỉ được ưa chuộng trong lĩnh vực làm đẹp, glutathione còn giữ vai trò thiết yếu đối với cơ thể.
Hoạt chất này giúp trung hòa và chuyển hóa các chất độc xâm nhập, hạn chế tích tụ độc tố tại những cơ quan quan trọng như gan, thận, đồng thời hỗ trợ đào thải qua đường ruột. Nhờ đó, cơ thể tăng hiệu quả xử lý các tác nhân như rượu bia, kim loại nặng hay chất ô nhiễm môi trường.
Glutathione có thể được bổ sung qua thực phẩm chức năng hoặc chế độ ăn giàu rau xanh đậm như bông cải xanh, rau bina, măng tây, bí ngòi, quả bơ. Bên cạnh đó, duy trì khẩu phần cân bằng, đủ protein và vitamin cũng rất quan trọng, bởi đây là những dưỡng chất cần thiết cho quá trình tổng hợp glutathione tự nhiên trong cơ thể.
Hướng Dương (Theo Aboluowang)
Ảnh: Deposit Photos
