Nếu nhìn vào tài khoản Instagram của HuffPost Taste, bạn sẽ thấy rằng những người theo dõi thường yêu thích các công thức chế biến món mì Ý sốt kem, pho mát nướng béo ngậy và bánh sô cô la đậm đà. Nhưng vào tháng 8 này, rõ ràng là mọi người đều đang tìm kiếm công thức ... đào hoàn hảo.
Chắc chắn, danh sách dưới đây có bánh bí xanh sô cô la và công thức gà nhồi jalapeno sẽ làm sáng bừng cả đêm trong tuần của bạn, nhưng khó có thể không nhận thấy ba công thức nấu ăn từ quả đào tuyệt vời được sử dụng nhiều nhất trong mùa hè. Hãy xem các công thức nấu ăn được yêu thích nhất bên dưới và cho biết các món ăn yêu thích của bạn là gì?
1. Sô cô la đông lạnh tự làm
Thành phần:
5 cốc sữa sô cô la
1 / 2-1 cốc kem đậm đặc, cộng thêm nếu cần
1/4 cốc sữa đặc có đường, hoặc để vừa ăn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn
1. Chia sô cô la sữa giữa các khay đá và để đông lạnh qua đêm.
2. Cho khoảng một nửa số đá viên, kem, sữa đặc có đường và vani vào máy xay sinh tố. Trộn cho đến khi mịn và kem. Thêm nhiều kem nếu cần để làm mỏng hoặc thêm đá viên để tạo độ đặc hơn. Nếm thử và thêm sữa ngọt như mong muốn. Thưởng thức!
3. Giữ những viên đá còn lại trong ngăn đá để làm thêm Frosty vào lần khác!
Ghi chú
Sữa sô cô la tự làm: trong máy xay, kết hợp 5 cốc sữa, 1/4 cốc bột ca cao, 3-4 thìa đường bột, 1 thìa chiết xuất vani và một chút muối. Trộn cho đến khi kết hợp. Sữa sô cô la sẽ để được 1 tuần trong tủ lạnh.
2. Honey Vanilla Pots de Crème
Hương hoa nhẹ nhàng của mật ong hòa quyện với đậu vani béo ngậy trong món sữa trứng nướng mới ra lò này. Kết cấu mịn mượt đạt được bằng cách nướng nhẹ nhàng trong nồi ủ hoặc cách thủy.
Thành phần:
¾ cốc (175 mL) kem nặng
½ cốc (120 mL) sữa nguyên chất
¼ cốc (90g) mật ong hương vị nhẹ
nhúm muối biển tốt
3 lòng đỏ trứng lớn
½ đậu vani, hạt nạo, (thay thế bằng ½ muỗng cà phê bột vani hoặc 1 muỗng cà phê chiết xuất vani)
Hướng dẫn:
Làm nóng lò nướng ở 300 độ F. Đặt khăn giấy ướt hoặc vải phẳng dưới đáy đĩa nướng (điều này sẽ ngăn ramekins trượt). Xếp những miếng ramekins an toàn với lò nướng lên trên, chừa ra một inch khoảng cách giữa mỗi cái. Cho khoảng 3 cốc nước vào đun nhỏ lửa. Bạn sẽ cần cái này sau đó cho bồn nước.
Cho kem, sữa, mật ong và muối vào một cái chảo vừa. Đun trên lửa vừa - nhỏ cho đến khi mật ong tan hết và hỗn hợp bắt đầu hơi.
Trong một cái bát, đánh mạnh lòng đỏ trứng trong 30 giây cho đến khi nhẹ. Từ từ múc kem ấm, mỗi lần khoảng 1/4 cốc, vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục cho đến khi khoảng một nửa kem quyện lại và hỗn hợp hơi ấm khi sờ vào. Đánh bông phần kem còn lại và vani.
Chia sữa trứng cho các loại ramekins đã chuẩn bị. Cẩn thận đổ nước nóng vào chảo xung quanh ramekins, cho đến khi nước ngập gần nửa các mặt. Đặt chảo nướng trong lò rất cẩn thận, cẩn thận không để nước bắn vào sữa trứng (hoặc chính bạn, nó rất nóng!) Bạn cũng có thể thấy dễ dàng hơn khi đặt chảo nướng trên giá mở rộng của lò, sau đó đổ nước vào chảo và trượt nó trở lại lò.
Nướng trong khoảng 40 đến 50 phút (nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào kích thước / độ sâu của ramekins của bạn) hoặc cho đến khi các cạnh cứng và tâm vẫn còn hơi gồ ghề. Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò. Để nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng, sau đó lấy ramekins ra khỏi chảo nướng. Đậy nhẹ bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh cho đến khi chắc, khoảng 2 đến 3 giờ. Phục vụ ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
3.Bánh Zucchini sô cô la
Nguyên liệu:
Bánh, Trứng, Đường, Đường nâu, Dầu canola, Vanilla, Bột mì, Bột nở, Baking Soda, Ca cao, Quế, Muối, Quả bí, Phủ sương giá, Ca cao, Kem phô mai, Bơ, Đường mịn, Sô cô la sữa
Hướng dẫn:
Bánh: Làm nóng lò và xịt chảo bánh 9 × 13 bằng vòi xịt nấu ăn
Đánh trứng:
Thêm các thành phần ướt khác (dầu, đường và vani) và trộn mọi thứ với nhau
Trộn tất cả các nguyên liệu khô (bột mì, bột nở, muối nở, ca cao, quế và muối) với nhau trong một bát khác
Thêm các nguyên liệu khô và bí ngòi xay vào nguyên liệu ướt và trộn đều cho đến khi tất cả quyện lại với nhau
Nướng bánh:
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thêm lớp kem phủ lạnh
Đánh kem phô mai và bơ với nhau cho đến khi thành kem
Thêm vani, Rây đường bột và ca cao, Thêm muối
Trộn ở mức thấp, thêm một chút sữa cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn
4.Salad cà chua, đào và Burrata
Nguyên liệu
1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc giấm balsamic hoặc sâm panh
1 thìa mật ong
1/2 củ hành tây, thái nhỏ
1 tép tỏi xay
1 thìa cà phê vỏ chanh
1/4 chén húng quế tươi cắt nhỏ
2 muỗng canh lá oregano tươi cắt nhỏ
1 thìa thì là tươi cắt nhỏ
1 muỗng canh cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
ớt đỏ
muối kosher và tiêu đen
Rau xà lách
1 1/2 -2 chén cà chua bi, giảm một nửa nếu lớn
2-3 quả đào, thái miếng vừa ăn
1 cốc anh đào tươi
Hướng dẫn
1. Để làm dầu giấm: cho tất cả các nguyên liệu vào lọ thủy tinh và đánh đều cho đến khi mịn. Nêm nếm và điều chỉnh lượng ớt, muối và hạt tiêu.
2. Cho cà chua, đào và anh đào vào bát lớn với 1/3 hỗn hợp nước sốt. Để 15 phút ở nhiệt độ phòng hoặc đến 4 giờ trong tủ lạnh.
3. Bẻ các viên bánh burrata xung quanh món salad. Rưới phần dầu giấm còn lại và phủ hạt bí ngô và các loại thảo mộc tươi bổ sung lên trên. Dùng với bánh mì nướng hoặc nướng.
