5 loại củ phòng ung thư nên ăn thường xuyên

Cà rốt chứa beta-carotene (tiền chất của vitamin A) có tác dụng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ sức khỏe tế bào tổng thể, nhờ đó giảm khả năng mắc ung thư. Cà rốt còn giàu chất xơ, nước, rất tốt cho sức khỏe.

Khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa beta-carotene, chất xơ cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có liên quan đến kiểm soát hormone insulin tốt hơn. Chúng cũng góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột đồng thời giảm nguy cơ ung thư.

Củ dền là nguồn betalain dồi dào (sắc tố tạo nên màu đỏ đậm) có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Những hợp chất này hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, phòng ung thư ruột già, dạ dày và phổi. Củ dền cũng có nhiều chất xơ, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ phòng ngừa ung thư đại trực tràng.

Nghệ cung cấp chất chống oxy hóa cucumin, được biết đến với tác dụng chống viêm, phòng ung thư. Chất chống oxy hóa này còn có thể ngăn ngừa đột biến dẫn đến những thay đổi ung thư trong tế bào.

Ăn tỏi thường xuyên góp phần ngăn ngừa ung thư liên quan đến đường tiêu hóa. Điều này là do sự hiện diện của các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính kháng khuẩn, ức chế các chất gây ung thư làm tổn thương tế bào.