Ảnh: Food Institute
Chú trọng protein
Theo Tiến sĩ Saurabh Pokhariyal, Giám đốc Y khoa củaVitusCare ở Ấn Độ, chế độ ăn giàu protein và chất xơ vẫn là trọng tâm của năm mới 2025, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, chức năng thận và sức sống tổng thể tốt hơn.
"Protein là khối xây dựng của cơ thể. Nó tăng cường cơ bắp và trao quyền cho các chức năng của cơ thể. Những thay đổi này phản ánh cam kết rộng hơn đối với lối sống lành mạnh hơn, ưu tiên các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ khả năng miễn dịch, tiêu hóa và sức khỏe lâu dài", Pokhariyal nói.
Chế độ ăn chống viêm
Thực phẩm chống viêm giúp ngăn chặn sự suy giảm nhận thức. Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ lâm sàng ở Ấn Độ hiểu được tình trạng mãn tính, mức độ nghiêm trọng của bệnh tiểu đường, do đó khuyến nghị bổ sung thực phẩm có đặc tính chống viêm, bao gồm các loại đậu, trái cây, hạt và omega-3.
Trà thảo mộc được ưa chuộng
Không chỉ mùa đông mà trong suốt cả năm, trà thảo mộc đã trở thành một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe đường ruột và tiêu hóa. Trà sẽ tiếp tục tăng trên bảng xếp hạng xu hướng ăn uống phổ biến vào năm 2025.
Chế độ ăn dựa trên thực vật
Theo Tiến sĩ Deepak Chaturvedi, bác sĩ nội khoa, bác sĩ chuyên khoa tiểu đường, việc đưa thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào chế độ ăn uống đang là xu hướng lớn hiện nay. Điều này cũng tiếp diễn trong những năm tới.
"Dù vậy, điều này không có nghĩa là các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như trứng, gà, cá và thịt nạc sẽ hoàn toàn không có trong thực đơn của những người không ăn chay. Hàm lượng protein và axit béo thiết yếu trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật không thể bị bỏ qua hoặc đánh giá thấp", Chaturvedi nói.
Cắt giảm đường và muối
Mọi người sẽ ngày càng chú trọng vào việc giảm lượng đường và natri, với việc ăn uống sạch sẽ và có ý thức thay thế thực phẩm chế biến, đồ ăn vặt. Hiện không quá khó khăn để giải thích với mọi người về việc loại bỏ "đường, đồ ngọt, bột tinh chế và đồ chiên" khỏi chế độ ăn uống thông thường. Lượng đường tinh chế tiêu thụ sẽ giảm trong những năm tới và được thay thế bằng các lựa chọn lành mạnh hơn như đường mía, mật ong và chà là.
Hướng Dương (Theo Times of India)
