Đậu đen Fudge Pops
Vâng thật đấy. Đậu đen có vẻ là một thành phần đáng ngạc nhiên trong món tráng miệng, nhưng hương vị nhẹ nhàng của chúng hòa quyện và bổ sung cho sô cô la một cách hoàn hảo (hãy thử chúng trong hỗn hợp bánh hạnh nhân). Thậm chí tốt hơn, chúng là một cách tuyệt vời để tăng cường protein và chất xơ trong thực phẩm thiết yếu của mùa hè này. Mỗi cửa hàng pop cung cấp tổng cộng bảy gam (g) chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn và chất dinh dưỡng làm đầy này có liên quan đến việc giảm cân, vì vậy kem của bạn có thể không phải là thứ duy nhất bị tan chảy.
Thành phần
⅓ cốc sô cô la khoai tây chiên
1 chén đậu đen đóng hộp, để ráo và rửa sạch
1 quả bơ lớn, chín
1 quả chuối chín quá lớn
4 ngày Medjool lớn, đọ sức
⅓ cốc bột cacao
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
2 cốc sữa 2 phần trăm hoặc sữa đậu nành vani
1 nhúm muối kosher
Hướng dẫn
Làm tan chảy vụn sô cô la trong lò hơi đôi hoặc lò vi sóng. Chuyển sô cô la đã tan chảy vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm với các nguyên liệu còn lại và trộn cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đá hoặc cốc giấy nhỏ và đặt một que thủ công bằng gỗ vào giữa mỗi hộp. Đông lạnh ít nhất 4 giờ trước khi phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi pop): 206 calo, 32g carbohydrate, 19g tổng đường, 4g đường bổ sung, 7g chất xơ, 6g protein, 9g tổng chất béo, 3g chất béo bão hòa.
Bưởi Granita
Granita là một món tráng miệng trái cây đông lạnh truyền thống của Ý thường được sử dụng như một chất tẩy rửa vòm họng, giống như sorbet. Nó được tạo ra bằng cách cạo liên tục các tinh thể băng khi chúng hình thành, điều này mang lại cho nó một kết cấu bong tróc đặc biệt. Phiên bản ba thành phần này được làm từ cam quýt, giúp nó trở thành một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và mang lại cho nó một hương vị chua chua, tươi sáng. Để lại lớp vỏ giàu chất xơ trên quả lê để có một món ăn bổ dưỡng hơn cho đồng tiền của bạn. Mật ong cho một chút vị ngọt tự nhiên để cân bằng zing. Vì lê sẽ ngọt hơn và nhiều nước hơn khi chúng chín, nên hãy nhớ chọn một quả lê chín đẹp và hơi mềm.
Thành phần
4 quả nho, bỏ vỏ và cắt thành từng phần
2 quả lê chín lớn, gọt vỏ và cắt nhỏ
3 thìa mật ong
Hướng dẫn
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
Đổ hỗn hợp bưởi vào một cái chảo có viền và cho vào ngăn đá. Đông lạnh trong 2 đến 3 giờ, dùng nĩa cạo cứ sau nửa giờ để tạo tinh thể. Granita sẵn sàng khi các tinh thể trông khô và mịn.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi ½ cốc): 71 calo, 19g carbohydrate, 16g tổng đường, 5g đường bổ sung, 2g chất xơ, 1g protein, 0g tổng chất béo, 0g chất béo bão hòa.
Sữa chua đông lạnh Lassi Xoài có gia vị
Bạn còn nhớ cơn sốt sữa chua đông lạnh không? Vâng, hãy sẵn sàng cho froyo 2.0. Món tráng miệng đông lạnh đặc và nhiều kem này được lấy cảm hứng từ thức uống sữa chua pha trộn có tên lassi, có nguồn gốc từ Ấn Độ, theo Britannica. Lassis có thể là mặn hoặc ngọt, và món này là một chút của cả hai.
Tuyệt vời hơn nữa, nó được làm bằng sữa chua Hy Lạp giàu probiotic, giúp cung cấp cho đường ruột của bạn những vi khuẩn có lợi đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa đến giúp cơ thể tạo ra một số vitamin và axit amin, theo Harvard THỨ TỰ Chan School of Public Health. Một liều lượng chất xơ prebiotic lành mạnh từ xoài cũng giúp tăng cường vi khuẩn. Một quả lê là đại diện cho lượng đường được thêm vào trong công thức này, mang lại vị ngọt tự nhiên thơm ngon.
Thành phần
3 quả xoài chín, gọt vỏ và cắt hạt lựu
1 quả lê chín, gọt vỏ và cắt nhỏ
Nước ép của 2 quả chanh
1 nhúm muối
¾ muỗng cà phê quế xay
¾ muỗng cà phê gừng xay
¼ tsp hạt nhục đậu khấu
1 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
Hướng dẫn
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
Cho hỗn hợp vào máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đông lạnh cho đến khi phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng (trên 1 cốc): 179 calo, 35g carbohydrate, 29g đường tổng, 0g đường bổ sung, 4g chất xơ, 9g protein, 2g tổng chất béo, 1g chất béo bão hòa
Chuối bơ đậu phộng
Bạn đang tìm kiếm một món ăn đông lạnh không có sữa, vừa kem vừa ngon miệng như kem? Món ăn gồm ba thành phần này không thể dễ dàng hơn, ngoài ra bạn sẽ thấy kết cấu của chuối đông lạnh mịn như kem sữa truyền thống, nhưng không có tất cả chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Chuối là một cường quốc dinh dưỡng, chứa cả kali (422 miligam [mg] mỗi quả trung bình) và magiê (32 mg mỗi quả vừa), và bơ đậu phộng bổ sung một lượng protein thực vật, chất xơ và chất béo lành mạnh. Nhưng kết quả là một món tráng miệng đông lạnh vẫn có ít chất béo bão hòa hơn 92% và ít calo hơn 62% so với kem sữa bò truyền thống (và khẩu phần lớn hơn một chút!) Mà không làm giảm hương vị.
Thành phần
3 quả chuối chín quá lớn, thái lát và đông lạnh
2 muỗng canh bơ đậu phộng tự nhiên mịn
1 nhúm muối
Hướng dẫn
Kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi mịn, dừng lại và đẩy các nguyên liệu xuống lưỡi dao khi cần. Thưởng thức ngay lập tức hoặc đông lạnh và phục vụ sau đó.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi ¾ cốc): 125 calo, 22g carbohydrate, 11g đường, 0g đường bổ sung, 3g chất xơ, 3g protein, 4g tổng chất béo, 1g chất béo bão hòa
Frozen Cherry Berry Bark
Sự thay đổi này trên vỏ sô cô la sử dụng sữa chua làm cơ sở, vì vậy bạn sẽ nhận được protein và men vi sinh, cùng với trái cây tươi và quả hồ trăn. Nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và rất dễ làm: Chỉ cần khuấy cùng nhau và đông lạnh. Quả anh đào và quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa, được Mayo Clinic tuyên bố giúp bảo vệ khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư. Tương tự như vậy, hạt dẻ cười là một nguồn giàu chất béo không bão hòa lành mạnh, theo một bài báo được xuất bản vào tháng 5 năm 2016 trên tạp chí Nutrition Today, khiến món tráng miệng này trở thành một món tráng miệng cân bằng.
Thành phần
2 cốc sữa chua không béo
¼ cốc xi-rô cây phong nguyên chất
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
½ muỗng cà phê nước cốt chanh
1 nhúm muối kosher
¾ cốc dâu tây, cắt lát
¾ cốc quả việt quất
¾ quả anh đào, tươi hoặc đông lạnh, cắt nhỏ
⅔ hạt dẻ cười, cắt nhỏ
Hướng dẫn
Trong một bát vừa, đánh sữa chua, xi-rô phong, vani, nước cốt chanh và muối với nhau.
Lót khay nướng bằng giấy sáp. Đổ hỗn hợp sữa chua lên khay nướng.
Lên trên với tất cả trái cây và các loại hạt và để đông trong 2 đến 3 giờ. Cắt thành 8 miếng và thưởng thức.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi phần): 87 calo, 15g carbohydrate, 13g đường, 6g đường bổ sung, 1g chất xơ, 3g protein, 2g tổng chất béo, 1g chất béo bão hòa
Kem Sôcôla bơ
Bơ trong kem ?! Đúng rồi! Bởi vì bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe, nên chúng mang lại một kết cấu phong phú và mịn cho món tráng miệng đông lạnh này đồng thời thay thế chất béo bão hòa không lành mạnh trong kem truyền thống. Theo MedlinePlus, chất béo không bão hòa đơn có lợi cho việc giảm cholesterol LDL “xấu” và giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Vì bơ chứa rất nhiều chất xơ (10 g mỗi quả), bạn sẽ thấy món ăn ngon mùa hè này thêm thỏa mãn!
Thành phần
1 quả chuối chín lớn, đông lạnh
2 quả bơ vừa, cắt lát
¼ cốc bột ca cao không đường
½ cốc sữa đậu nành vani
¼ muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
¼ cốc xi-rô cây phong nguyên chất
Hướng dẫn
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
Cho hỗn hợp vào máy làm kem và khuấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đông lạnh cho đến khi phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi cốc): 178 calo, 22g carbohydrate, 12g đường, 8g đường bổ sung, 6g chất xơ, 3g protein, 11g tổng chất béo, 2g chất béo bão hòa
Dưa hấu Raspberry Slushie
Loại nước giải khát siêu cấp nước này có vị như mùa hè trong một chiếc ly và chỉ với ba thành phần và một bước nhanh chóng, không thể dễ dàng hơn để đánh bay ngay tại chỗ. Theo USDA, dưa hấu là một nguồn giàu chất chống oxy hóa lycopene mạnh mẽ, có nghĩa là các chất dinh dưỡng trong sinh tố này có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và thậm chí giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, theo một phân tích tổng hợp được công bố vào tháng 5 năm 2021 trên tạp chí Food Hóa học.
Như được mô tả trong một bài đánh giá trên tạp chí Advances in Nutrition, quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa và đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư và chống viêm cũng như giúp giảm mức huyết áp và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Và sáu gam chất xơ trong một khẩu phần ăn - không thể tốt hơn được nữa!
Thành phần
8 cốc dưa hấu hình khối (4 cốc đông lạnh, 4 cốc tươi)
2 cốc quả mâm xôi đông lạnh
2 quả chanh, nước ép
Hướng dẫn
Cho dưa hấu, quả mâm xôi và nước cốt chanh đông lạnh và tươi vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mịn và phục vụ ngay lập tức.
Thông tin dinh dưỡng (trên 1 cốc): 129 calo, 32g carbohydrate, 22g đường, 0g đường bổ sung, 6g chất xơ, 3g protein, 1g tổng chất béo, 0g chất béo bão hòa
Berries and Cream Ice Pops
Summer’s berry bounty đóng vai trò quan trọng trong các loại kem này, vì vậy bạn sẽ nhận được chất chống oxy hóa trong mỗi miếng ăn. Nền sữa chua Hy Lạp cung cấp tăng cường lợi khuẩn và sử dụng mật ong để làm ngọt sữa chua nguyên chất cho phép bạn kiểm soát lượng đường. Xoay các nguyên liệu với nhau hoặc xếp thành lớp, tùy theo sở thích của bạn.
Thành phần
1½ cốc dâu tây, tươi hoặc đông lạnh
1 cốc quả mâm xôi, tươi hoặc đông lạnh
½ muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất, chia nhỏ
¾ cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ít béo
2 muỗng canh mật ong
Hướng dẫn
Cho dâu tây, quả mâm xôi, nước cốt chanh và ½ thìa vani vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Chia đều hỗn hợp berry giữa các khuôn đá.
Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua, mật ong và vani còn lại với nhau và khuấy đều cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Chia đều hỗn hợp sữa chua giữa các khuôn đá, đặt nhẹ nhàng sữa chua lên trên hỗn hợp quả mọng.
Đặt một que vào giữa mỗi khuôn đá và đông lạnh cho đến khi rắn, ít nhất bốn giờ.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi pop): 73 calo, 13g carbohydrate, 10g đường, 6g đường bổ sung, 2g chất xơ, 4g protein, 1g tổng chất béo, 1g chất béo bão hòa
Chuối phủ sô cô la đen
Các thanh kem có một số cạnh tranh lành mạnh (theo nghĩa đen!) Trong danh mục đồ đông lạnh. Những quả chuối này là một cách tuyệt vời để thuyết phục trẻ em ăn nhiều trái cây hơn và chúng cũng sẽ thích giúp chúng làm ra. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, chuối chứa nhiều kali và magiê, những chất điện giải mà bạn sẽ cần nhiều hơn trong cái nóng oi ả của mùa hè. Cơ thể của bạn mất nhiều chất lỏng và chất điện giải hơn qua mồ hôi khi trời nóng bên ngoài và việc bổ sung chúng là điều cần thiết để giữ cho cơ thể bạn hoạt động bình thường. Rắc các loại hạt cắt nhỏ giúp cân bằng lượng carbonhydrate với một số chất xơ và chất béo lành mạnh để làm cho những món ăn này thêm no - với cảm giác thỏa mãn khi nhai.
Thành phần
2 quả chuối lớn
4 que thủ công
⅓ cốc sô cô la đen chip (70% cacao trở lên)
2 muỗng canh topping mong muốn (chẳng hạn như óc chó cắt nhỏ, đậu phộng hoặc hạnh nhân, dừa khô hoặc cacao ngòi)
Hướng dẫn
Lót khay nướng bằng giấy sáp. Cắt đôi quả chuối theo chiều rộng và cắm que thủ công vào mỗi nửa quả chuối.
Đổ nước vào chảo vừa với 1 inch và đun ở lửa vừa. Hạ lửa xuống thấp và đặt một cái chảo vừa thứ hai lên trên để tạo ra một nồi hơi đôi. Đun nóng sô cô la, khuấy liên tục cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
Lấy sô-cô-la ra khỏi nhiệt và cẩn thận nhúng từng quả chuối vào mỗi lần phủ càng nhiều càng tốt. Đặt chuối đã nhúng nước lên khay nướng đã chuẩn bị và rắc lên trên lớp bề mặt bạn muốn.
Đặt trong ngăn đá cho đến khi sô cô la đông lại.
Thông tin dinh dưỡng (mỗi pop): 175 calo, 23g carbohydrate, 11g đường, 4g đường bổ sung, 4g chất xơ, 2g protein, 9g tổng chất béo, 4g chất béo bão hòa
