1. Vitamin A
Vitamin A có trong thực phẩm như thịt, cá, gia cầm, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả...
Vitamin A là một loại vitamin tan trong dầu, được lưu trữ trong gan. Vitamin A giúp hình thành, duy trì răng, xương, mô mềm, niêm mạc và da khỏe mạnh. Vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực... Do vitamin A tan trong dầu nên việc đào thải ra khỏi cơ thể mất nhiều thời gian hơn. Dư thừa vitamin A có thể gây ra một số vấn đề như:
- Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.
- Đau cơ, đau xương, khớp, móng tay dễ gãy.
- Thay đổi thị lực, nhìn mờ, xung huyết, nhạy cảm với ánh sáng.
- Khó ngủ.
- Mất tập trung, dễ cáu gắt.
- Da vàng, khô, nứt, bong vảy.
- Rụng tóc.
- Viêm lưỡi.
- Ngộ độc gan, có thể gây tử vong.
Liều lượng khuyến nghị:
- Người lớn: Không quá 3.000 mcg/ngày.
2. Vitamin C
Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây, rau củ.
Vitamin C là dưỡng chất rất quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bổ sung quá nhiều vitamin C có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe như:
- Rối loạn tiêu hóa: Buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi do vitamin C dư thừa gây kích thích ruột và dạ dày.
- Tăng nguy cơ sỏi thận: Cơ thể thải vitamin C qua nước tiểu dưới dạng oxalate - khi lượng này cao dễ kết tủa thành sỏi oxalat calcium trong thận.
- Rối loạn hấp thu khoáng chất: Dư thừa vitamin C gây ảnh hưởng tới sự hấp thu đồng, làm tăng hấp thu sắt quá mức gây thừa sắt.
- Mất cân bằng hệ miễn dịch: Bổ sung vitamin C liều cao kéo dài có thể gây phụ thuộc, khi giảm liều sẽ dễ bị ốm hơn.
Liều lượng khuyến nghị:
- Người lớn: 65 - 90 mg/ngày. Mức tối đa an toàn: 2.000 mg/ngày.
Nếu chỉ bổ sung từ thực phẩm, gần như không có nguy cơ quá liều.
3. Vitamin D
Vitamin D có nhiều trong trứng, sữa, phô mai, cá hồi...
Vitamin D là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể cần để tăng hấp thu canxi, giúp phát triển và duy trì xương bình thường. Vitamin D cũng đóng vai trò trong hệ thần kinh và hệ miễn dịch của cơ thể. Cơ thể hấp thu vitamin D thông qua chế độ ăn hàng ngày, chất bổ sung và qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Dư thừa vitamin D có thể gây:
- Ngộ độc vitamin D: Buồn nôn, mệt mỏi, chán ăn.
- Tích tụ canxi trong máu.
- Tăng nguy cơ sỏi thận, suy thận.
Liều lượng khuyến nghị:
- Trẻ dưới 1 tuổi: Ít nhất 400 IU/ngày.
- Từ 1- 70 tuổi: Ít nhất 600 IU/ngày.
- Người trên 70 tuổi: Ít nhất 800 IU/ngày.
Lưu ý, người từ 19-70 tuổi không dùng quá 4.000 IU/ngày cho người lớn.
Vienne (Theo Health)
