Trong trường hợp bạn không quen thuộc với chúng, đây là những điều cần biết: chúng là bữa sáng phục vụ phòng khách sạn cao cấp điển hình của bạn - hãy nghĩ đến bánh mì nướng, trái cây, cà phê và những thứ tương tự - được phục vụ trong hồ bơi hoặc bồn tắm nước nóng thay vì trên giường. Thông thường, chúng được đặt trên các đĩa lớn hoặc giỏ đầy màu sắc, sau đó được trang trí bằng những bông hoa nhiệt đới tươi sáng để khiến chúng trở nên ăn ảnh hơn.
Những bữa sáng này đặc biệt phổ biến ở Châu Á và Thái Bình Dương, đặc biệt là tại các khu nghỉ dưỡng biệt thự tư nhân có thời tiết ấm áp ở những nơi như Thái Lan, Fiji và Maldives .
Gần như tất cả mọi người đều đồng ý rằng xu hướng này bắt đầu ở Bali, mặc dù dường như không có khu nghỉ dưỡng cụ thể nào nhận được tín nhiệm vì đã nảy ra ý tưởng trước.
Trong khi những bữa sáng này đã trở nên phổ biến hơn trong thực đơn của các khu nghỉ dưỡng trong 5 năm qua, thì đại dịch coronavirus đã khiến chúng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết khi khách của khách sạn tránh dùng tiệc tự chọn và phòng ăn chung.
Jann Hess, tổng giám đốc tại Amanjiwo ở Bali, nói rằng: "Trong suốt năm qua, ăn uống trong phòng đã trở nên cực kỳ phổ biến, đặc biệt là đối với những người tìm kiếm sự an ủi trong sự an toàn và thoải mái trong căn phòng của họ". "Bữa sáng nổi là một lựa chọn phổ biến."
Xét cho cùng, bữa sáng nổi cần có một hồ bơi để nổi - và một bể ngâm riêng là lựa chọn tốt hơn nhiều so với một hồ bơi chung, nơi một đứa trẻ bắn tung tóe có thể khiến toàn bộ vật lộn nhào.
Vượt ra ngoài "gram"
Mặc dù màu sắc tuyệt đẹp và lớp mạ ấn tượng của bữa sáng trôi nổi khiến chúng trở nên hoàn hảo trên mạng xã hội, nhưng việc yêu cầu mọi người đứng trong hồ bơi trước khi họ thức dậy hoàn toàn hoặc uống caffein dường như là một công thức tiềm ẩn cho thảm họa.
Những bữa sáng này chỉ được làm để chia sẻ trực tuyến và bị loại bỏ, hay mọi người thực sự thích ăn chúng?
James Booth, một phóng viên có trụ sở tại Sydney của DMarge.com , thừa nhận đã tự hỏi điều tương tự trước khi thử tại một khu nghỉ dưỡng cao cấp ở Bali vào năm 2019.
Anh ấy nói rằng, đối với anh ấy, bữa ăn thịnh soạn có tác dụng tốt hơn về mặt ý tưởng hơn là thực hiện. Mặc dù Booth đã lên lịch trước một thời gian cụ thể để bữa sáng đến, nhưng cuối cùng anh ấy lại ngủ quên khoảng 20 phút, có nghĩa là anh ấy đã bỏ lỡ khoảng thời gian tối ưu để tiêu thụ nó.
Ông nói: “Tôi nhận ra rằng vì đó là một môi trường ẩm ướt, nên bỏ bữa sáng ra ngoài có lẽ không lý tưởng.
Mặc dù thức ăn đã nguội, anh ấy vẫn quyết tâm chụp một bức ảnh trên Instagram về cách thiết lập lạ mắt trước khi chặt. Các nhân viên của khách sạn đã khôn ngoan đặt các khay vào một khu vực riêng của hồ bơi, nhưng anh ta đã di chuyển chúng vào khu vực lớn hơn để quay cảnh.
Điều đó kết thúc trong các khay trôi ra theo các hướng khác nhau và anh ta, vẫn còn mờ mắt, cố gắng hoàn thành tất cả.
"Tôi quá xấu hổ khi phải nhờ đến sự giúp đỡ", anh ấy thú nhận, "vì vậy tôi đã làm đổ mọi thứ khắp nơi. Cà phê có một chút nước bể trong đó và bánh mì thì sũng nước."
Tuy nhiên, Booth vẫn cẩn thận đổ lỗi cho mình chứ không phải cho các nhân viên khu nghỉ mát đã tổ chức bữa ăn.
"Tôi nghĩ rằng việc nhảy xuống nước đầu tiên khi bạn thức dậy là hơi bạo lực", anh ấy nói.
Nếu anh ấy định làm lại trải nghiệm đó, anh ấy sẽ thực hiện một vài thay đổi, cụ thể là uống cà phê trước để anh ấy đủ tỉnh táo để không làm đổ bất cứ thứ gì và tìm một chỗ trong hồ bơi nơi anh ấy có thể ngồi xuống. ăn thay vì phải đứng loanh quanh một cách vụng về.
Làm nổi ý tưởng
Bữa sáng nổi đã nhanh chóng trở thành một tiện ích khác của khách sạn sang trọng, như trà chiều hoặc đãi buổi tối. Trong bối cảnh đại dịch, du khách trong nước tận dụng các cơ sở lưu trú giá cả phải chăng cũng đã đón nhận bữa sáng trôi nổi.
Timo Kuenzli, tổng giám đốc của khách sạn Cape Fahn Hotel có toàn hồ bơi ở Koh Samui, nói rằng gần 100% khách của họ trong năm qua đã đặt mua một căn.
Ông nói: “Chúng ta chắc chắn có thể thấy rằng thị trường châu Á đang có nhiều khoảnh khắc có thể chụp được trên Instagrammable hơn các thị trường khác.
Ngoài việc những bức ảnh đẹp, chúng còn đóng vai trò là một công cụ tiếp thị miễn phí - mọi người xem bữa sáng trực tuyến, xem thẻ vị trí và sau đó muốn tự mình trải nghiệm khi họ ở lại Cape Fahn sau đó.
Và do sự hiện diện ngày càng tăng của nó, các khu nghỉ dưỡng phải tiếp tục nâng cao số lượng để làm cho dịch vụ của họ nổi bật.
Six Senses Uluwatu ở Bali (hình trên) phục vụ của họ trong một chiếc giỏ hình trái tim màu đỏ. Anantara ở Koh Phangan, Thái Lan, có món "sushi hoàng hôn" nổi. Cape Fahn đang thực hiện trải nghiệm trà chiều nổi.
