Thời điểm tốt nhất để ăn sáng nếu bạn bị cao huyết áp
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, và có thể bạn không biết rằng nó ảnh hưởng đến huyết áp. Nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng có nhiều khả năng bị cao huyết áp (hay còn gọi là tăng huyết áp).
Vì vậy, nếu bạn đang mắc bệnh huyết áp cao, một bữa sáng giàu dinh dưỡng có thể giúp hạ huyết áp. Michelle Routhenstein, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về tim mạch dự phòng ở Mỹ, cho biết: "Ăn sáng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để tim hoạt động hiệu quả hơn, giúp cải thiện trương lực mạch máu và huyết áp".
Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy để thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh. "Thời điểm này sẽ giúp cơ thể bạn duy trì lượng đường trong máu cân bằng ngay từ đầu, giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch và thúc đẩy huyết áp ổn định", Vandana Sheth, một chuyên gia dinh dưỡng thực vật và là chuyên gia về bệnh tiểu đường, cho biết.
Routhenstein đồng ý, nói thêm rằng ăn trong vòng 30 - 60 phút sau khi thức dậy có thể giúp kiểm soát huyết áp bằng cách giảm mức độ hormone gây căng thẳng cortisol, cải thiện độ nhạy insulin và cung cấp các chất dinh dưỡng giúp hạ huyết áp.
Kaytee Hadley, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về y học chức năng và là người sáng lập ra Holistic Health and Wellness, cho biết thêm: "Tôi luôn nói với bệnh nhân của mình rằng thời điểm tốt nhất để ăn sáng là khi họ có thể ngồi xuống, thưởng thức bữa ăn và biến nó thành thói quen. Vấn đề không chỉ bạn ăn gì hay ăn khi nào. Quá trình ăn chậm lại và ăn một cách chánh niệm cũng quan trọng đối với tiêu hóa và huyết áp".
Lợi ích của bữa sáng với người huyết áp cao
Huyết áp ổn định hơn
Các nghiên cứu cho thấy ăn sáng có liên quan đến huyết áp và sức khỏe tim mạch tốt hơn. Ngược lại, bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên 21%. Hadley cho biết: "Mặc dù điều này không chắc chắn cho thấy bỏ bữa sáng dẫn đến huyết áp cao, nó chứng minh mối liên hệ giữa việc ăn sáng và sức khỏe tim mạch của bạn".
Giảm mức hormone gây căng thẳng
Bỏ bữa sáng có thể gây hại cho huyết áp bằng cách làm tăng mức hormone gây căng thẳng cortisol. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng có thể làm mất nhịp độ cortisol, dẫn đến mức cortisol cao hơn vào cuối ngày. Vì vậy, không ăn sáng có thể gây ra vấn đề cho huyết áp nhiều giờ sau đó. Tin tốt là một bữa sáng bổ dưỡng có thể giúp cân bằng huyết áp bằng cách giảm sự gia tăng đột biến của mức hormone gây căng thẳng.
Dinh dưỡng tốt cho tim
Bữa sáng bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho huyết áp khỏe mạnh. Routhenstein cho biết: "Những người bị huyết áp cao nên hướng đến một bữa sáng giàu dinh dưỡng, cân bằng, ít natri và giàu kali, canxi, magiê". Bạn biết ăn quá nhiều natri có thể làm tăng huyết áp, tuy nhiên, cũng có những chất dinh dưỡng có thể giúp hạ huyết áp, đặc biệt là kali, canxi và magiê.
"Bữa sáng nên bao gồm các loại thực vật nhiều màu sắc như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và/hoặc các loại hạt, với ít nhất 20 gam protein và hạn chế muối. Hãy cẩn thận với bánh ngọt và thịt chế biến, như xúc xích, vì chúng có thể chứa một lượng muối đáng kinh ngạc", Hadley cho biết.
Giúp điều hòa lượng đường trong máu
Routhenstein cho biết: "Ăn sáng có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, nếu không được kiểm soát có thể làm tăng huyết áp". Đó là vì lượng đường trong máu cao liên tục có thể khiến mạch máu cứng lại và thận kém hiệu quả hơn trong việc lọc máu. Cả hai điều này đều có thể dẫn đến huyết áp cao.
Hướng Dương (Theo Eating Well)
