Margarine và Frosting
Những thực phẩm này, cùng với nhiều loại thực phẩm ăn nhanh đóng gói, có nhiều chất béo chuyển hóa. Bạn có thể biết rằng chất béo chuyển hóa không tốt cho tim và mạch máu của bạn. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chúng cũng có thể tàn phá chức năng não. Một nghiên cứu từ tạp chí Neurology cho thấy những người lớn tuổi có nồng độ axit elaidic (một loại chất béo chuyển hóa phổ biến) cao nhất trong máu có nhiều khả năng mắc chứng sa sút trí tuệ hơn.
Rượu
Mặc dù một ly rượu hoặc bia không thể làm rối trí bạn, nhưng rượu lại ảnh hưởng trực tiếp đến đường truyền thông tin liên lạc của não bộ. Bạn càng uống nhiều, việc xử lý thông tin mới hoặc ghi nhớ mọi thứ càng trở nên khó khăn hơn. Rượu cũng có thể khiến bạn cảm thấy bối rối hoặc chán nản.
Soda và đồ uống có đường khác
Nếu bạn muốn giữ cho bộ não của mình nhạy bén khi có tuổi, hãy tránh xa những đồ uống siêu ngọt. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống nhiều nước ngọt, trà ngọt và đồ uống có đường khác có nhiều khả năng bị rối loạn trí nhớ hơn. Những đồ uống này, thường có một loại đường gọi là fructose, thậm chí có thể khiến một số bộ phận trong não của bạn trở nên nhỏ hơn.
Nước sô-đa dành cho người ăn kiêng và đồ uống có chất pha chế
Nếu nước ngọt thông thường không tốt cho bạn, thì nước không đường lại tốt, đúng không? Không quá nhanh: Nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống ít nhất một ly soda ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ hoặc phát triển chứng mất trí cao gần gấp ba lần. Các nhà khoa học nghĩ rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể là thành phần vi phạm.
Khoai tây chiên và các loại thực phẩm chiên khác
Những người ăn nhiều thực phẩm chiên, chế biến có xu hướng kém hơn trong các bài kiểm tra đánh giá kỹ năng tư duy của họ. Lý do có thể là: thực phẩm chiên và béo. Những thú vui tội lỗi này gây ra tình trạng viêm nhiễm, có thể làm hỏng các mạch máu cung cấp máu cho não và làm tổn thương chính não bộ.
Bánh rán
Những món ăn ngon này vừa chiên vừa chứa nhiều đường, một sự kết hợp tồi tệ khi nói đến sức khỏe não bộ. Bạn sẽ bị viêm nhiễm do quá trình chiên ngập dầu và lượng đường dư thừa. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa lượng đường cao trong máu với chứng sa sút trí tuệ. Tệ hơn nữa: Hầu hết các loại bánh rán đều chứa chất béo chuyển hóa, một thành phần khác mà não của bạn không cần.
Thịt đỏ chưa chín
Nó chứa nhiều chất béo bão hòa, có hại cho tim cũng như não của bạn. Trên thực tế, hạn chế thịt đỏ là nguyên lý quan trọng của Chế độ ăn uống MIND ( là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống DASH và Địa Trung Hải nhằm mục đích giảm chứng mất trí nhớ và sự suy giảm sức khỏe não bộ), một chương trình ăn uống dựa trên nghiên cứu nhằm giữ cho trí nhớ và tư duy của bạn nhạy bén. Muốn một nguồn protein tốt hơn cho não của bạn? Cá, thịt gia cầm nạc và đậu là những lựa chọn lành mạnh hơn.
Cá kiếm và cá ngừ Ahi
Hầu hết các chuyên gia sức khỏe đều rất hâm mộ cá, nhưng loại cá họ yêu thích là cá hồi và những loại khác có chứa chất béo lành mạnh được gọi là axit béo omega-3. Cá kiếm, cá ngừ ahi và các loại cá lớn khác bị mất điểm vì chúng có xu hướng chứa nhiều thủy ngân. Đó là một chất độc thần kinh - có nghĩa là độc hại đối với não của bạn - có thể dẫn đến nguy cơ mất trí nhớ cao hơn và kỹ năng tư duy kém hơn ở người lớn tuổi.
Nước xốt đóng chai, nước xốt và xirô
Đọc kỹ thành phần trên nhãn. Nhiều sản phẩm trong số này có một lượng lớn xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao một cách đáng ngạc nhiên. Đó cũng là thứ có trong nước ngọt. Nó có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm mất trí nhớ và suy giảm hoạt động của não. Thay vào đó, hãy thử trộn nước xốt salad của riêng bạn.
